Typiques de la culture catalane, les Castells sont des manifestations locales dans lesquelles on peut admirer de grandes pyramides humaines de plusieurs mètres de haut. Les hommes pratiquants cette activité appelés Castellers transmettent cette tradition de génération en génération grâce à des associations implantées principalement en Catalogne et dans la communauté de Valence. Ces constructions humaines tirent leurs origines du Moyen-Âge où des éclaireurs étaient chargés de surveiller la présence de l'armée en se issant en hauteur.

Ces manifestations culturelles ont perduré dans le temps grâce à un esprit traditionaliste fort présent en Catalogne. Interdites sous la dictatures de Franco, elles connaissent une recrudescence dans les années 1980 avec le retour de la démocratie en Espagne. Aujourd'hui, on assiste à ce type de spectacle en plein air lors de fêtes locales populaires en Catalogne. Il est donc très fréquent de voir ce type de manifestation en été d'autant plus que souvent les castellers sont des professionnels qui sont indemnisés pour pratiquer ce type de figures.